El ácido linoleico pertenece a la serie de los omega-6, este grupo es menos conocido que los omega-3, sin embargo hay mucha evidencia que sugiere que su consumo es saludable. En este contexto, un nuevo estudio analizó la efectividad de una dieta alta en ácido linoleico para reducir los factores de riesgo asociados a las ECV, tales como niveles altos de colesterol y triglicéridos. Los resultados se muestran a continuación:
¿Puede combatir el colesterol y los triglicéridos?
En este análisis se compararon dietas que incorporaron la ingesta de ácido linoleico y dietas que incluían el consumo de grasas saturadas. Se observó que las personas que incluían en su dieta una mayor cantidad de ácido linoleico presentaban menores niveles de colesterol total. Otros estudios con ácido linoleico también mostraron una disminución de colesterol LDL y VLDL considerados como “malos”.
En lo que respecta a controlar los niveles de triglicéridos, algunos estudios han mostrado resultados no concluyentes. Sin embargo, incluir en la dieta el consumo de ácidos grasos omega-3 junto al consumo de ácido linoleico sí ha mostrado ser una estrategia útil para bajar los niveles de triglicéridos en la sangre.
Fuentes de ácido linoleico
Vale la pena mencionar que existen en el mercado diferentes suplementos que tienen ácido linoleico, sin embargo también hay productos naturales que contienen cantidades importantes de este, por ejemplo:
- Semillas de uva.
- Semillas de calabazas.
- Cereales.
- Trigo.
- Aceites vegetales como: soja, cártamo, maíz, etc.
- Nueces.
- Huevos.
¿Cómo consumir ácido linoleico?
Aun no se determina cuál es la cantidad óptima saludable de ácido linoleico para consumir, aunque se recomienda que se consuma con moderación para evitar efectos contraproducentes. Por último, una forma inteligente de consumirlo es reemplazar porciones de tu dieta que incluyan ácidos grasos saturados y cambiarlos por la ingesta de ácido linoleico.